Процесс сушки вымораживанием представляет собой сложный процесс тепло- и массообмена, включающий охлаждение, вакуум, электронику, химию, криогенную медицину и другие дисциплины, с высоким техническим содержанием и сложным процессом сушки вымораживанием. В традиционной китайской медицине, пищевой и других отраслях промышленностивакуумная сублимационная сушилкаявляется одним из популярных устройств.
Конструктивно вакуумная сублимационная сушилка представляет собой коробку нового типа, сочетающую в себе систему охлаждения, вакуумную систему, систему теплопроводного подогрева масла и систему удаления влаги. Пространство в ящике можно эффективно использовать для эффективного хранения материалов для сублимационной вакуумной сушки. В настоящее время вакуумная сублимационная сушилка подходит для сушки сырья, китайских лекарств, промежуточных лекарственных препаратов, продуктов питания и других материалов.
Скорость предварительной заморозки материалов
Понятно, что предварительное замораживание материалов — это первое, что необходимо сделать при работе лиофилизатора. Предварительное замораживание можно разделить на быстрое замораживание и медленное замораживание. Размер кристаллов, образующихся при замораживании, существенно влияет на общую скорость сушки и скорость растворения продукта после сушки.
В частности, процессы быстрого замораживания и медленного замораживания имеют следующие различия: при быстром замораживании образуются более мелкие кристаллы льда, при медленном замораживании образуются более крупные кристаллы льда. Большие кристаллы льда благоприятны для сублимации, а мелкие кристаллы льда сублимации неблагоприятны. Быстрое замораживание приводит к низкой скорости сублимации и высокой скорости десорбции. Медленное замораживание приводит к быстрой скорости сублимации и медленной скорости анализа.
Соответственно, как отмечают представители отрасли, скорость, которую должна поддерживать предварительная заморозка, точна в зависимости от материала.
Давление в сушильной камере
Промышленность утверждает, что величина давления в сушильной камере напрямую влияет на скорость тепло- и массообмена (водяного пара). С точки зрения массообмена более низкое давление лучше, а более высокое давление лучше для теплопередачи.
Поскольку скорость массопереноса в основном определяется температурой и давлением сублимационной границы раздела и поверхности сухого слоя, обычно существует две операции для улучшения скорости выхода водяного пара в сухом слое: повышение температуры сублимационной границы раздела и увеличения давления водяного пара на границе раздела. Или для увеличения вакуума сушильной камеры уменьшают давление пара на поверхности сушильного слоя.
Форма материала
Сообщается, что в процессе лиофилизации лиофилизированные материалы обычно делятся на твердые и жидкие. Насыпная плотность твердых веществ и плотность состава жидкостей влияют на время замораживания материалов.
Мокрая перегрузочная способность
Известно, что при сублимационной сушке материала существует определенное соотношение площади поверхности к толщине материала после помещения в контейнер. В случае сушки важным фактором является влажная загрузка сушильного лотка на единицу площади. Фактор, определяющий время высыхания.
Как правило, чем тоньше толщина материала, тем быстрее происходит тепло- и массоперенос и тем короче время сушки. Однако, если материал тонкий, в партии будет меньше сухих материалов на единицу лиофилизированной площади, что быть неблагоприятным для увеличения выхода на единицу лиофилизированной площади и в единицу времени. Поэтому необходимо проводить комплексное рассмотрение в зависимости от материала.